Новини - Как да ядем летни плодове и зеленчуци през зимата?

Може да е трудно да си спомним кога точно идва сезонът на всеки сорт плодове и зеленчуци, особено когато сега внасяме толкова много продукти от цял свят, така че винаги да имаме огромно разнообразие на разположение, като ананаси и манго, които обикновено не не растат добре в нашия променлив климат в Обединеното кралство!Но защо не помогнете да отпразнувате британските фермери, като сте готови да купите продукцията им, когато е в оптимално състояние?Това не само ще помогне за стимулиране на британския бизнес, но ако всеки има нагласата да готви, използвайки сезонни съставки, тогава зависимостта ни от чуждестранния внос ще намалее, като по този начин ще избегнем катастрофи като големия недостиг на маруля айсбург през 2017 г. ... така че нека се образоваме!

Лятното време е времето, когато най-добрата британска храна идва в сезон!Между юни и август ще можете да намерите най-пресните, най-зрелите плодове и зеленчуци, които включват следното...

Плодове: боровинки, касис, бъз, сливи, малини, ягоди и тайбори (кръстоска между къпина и червена малина).

Зеленчуци: патладжан, цвекло, боб, броколи, моркови, тиквички, краставица, копър, пресен грах, чесън, зелен фасул, листа от маруля и салата, пресни картофи, репички, рукола, боб, салатен лук, киселец, домати и кресон .

Защо не се възползвате максимално от тези вкусни, свежи съставки, като научите някои нови рецепти, които незабавно ще станат фаворити на семейството и основни продукти във вашия дом?

Съдържание: паста фузили, свински колбаси, скилидки чесън, червена люта чушка, семена от копър, двойна сметана, пълнозърнеста горчица, настърган пармезан и листенца рукола.

Можете лесно да приготвите това ястие, вдъхновено от Италия, у дома, но с класически британски съставки!Това вкусно ястие съдържа не един, не два, а три сезонни зеленчука: копър, рукола и чесън.Резенето и свинското имат невероятен вкус, а кремообразният горчичен сос им придава онова уютно, домашно приготвено усещане.Стига да знаете как да варите паста, тогава това трябва да е глупост!

Ако искате да запазите някои от пресните си съставки за употреба по-късно през годината или просто искате да ги направите по-остър за използване при приготвянето на лютеници и гарнитури, тогава мариноването е пътят напред.Мариноването е кулинарното изкуство да поставите вашия зеленчук в херметически затворен буркан за мариноване заедно със солена саламура или оцет, където се консервира и ферментира, докато не пожелаете да го изядете.Въпреки това можете да мариновате не само зеленчуци;маринованите плодове имат фантастичен вкус, когато се сервират с месо, например мариновани ябълки и свинско или мариновани домати върху телешки бургер.

Време на публикуване: 5 май 2022 гДруг блог